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Das Prinzip unserer Küche lautet frische und regionale Zutaten. Aus diesem Grunde bietet die Stammkarte des 'Chagall' eine abwechslungsreiche und übersichtliche Auswahl. Uwe Rahenbrock möchte seinen Gästen zu den Stammgerichten natürlich auch die Genüsse der Jahreszeiten präsentieren. Daher finden Sie auf der Karte des 'Chagall' auch ein Angebot von saisonalen Gerichten.
Insgesamt gut 100 Gäste können im Innenbereich des 'Chagall* bewirtet werden. Platz nehmen Sie dabei mit bis zu 45 Personen im Restaurant des Backsteinhauses. Für kleinere Gesellschaften, beziehungsweise eine noch privatere Atmosphäre, stehen das Gartenzimmer, die leicht erhöhte Upkammer, die Diele oder der Restraum mit 12 bis 25 Sitzplätzen zur Verfügung. Auch die Vinothek wird wie alle anderen Bereiche des "Chagall' mit dem gleichen Speise-Angebot bedient. Für Veranstaltungen und Meetings steht zudem das Forum zur Verfügung. Es ist bereits mit moderner Tagungstechnik ausgestattet.
Schönes Wetter vorausgesetzt, kann auch unsere Terrassen genutzt werden. Wunderbar direkt am Stadtpark gelegen gewähren sie einen Blick auf den Skulpturengarten des benachbarten Museums. In direkter Nähe des Werseradweges können Sie einen erholsamen und genussvollen Aufenthalt verbringen. Damit bilden die Terrassen des "Chagall' die größten im Innenstadtbereich Ahlens.